Usos y Sugerencias
Es utilizado en nuestro país principalmente en el relleno de empanadas de carne y en pasteles de papa. Sabe bien con encurtidos, repollo, platos mexicanos, especialmente los de Yucatán, chiles con carne, platos norteafricanos como el cous cous, platos indios como los currys, guisos de carne, algunos quesos, salchichas, salsa de tomate.
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Características
Color: Marrón.
Sabor & Aroma: Aromático, acre.
Perfil Sensorial: Sabor fuerte.
Para condimentar
- Encurtidos
- Guisos de carne
- Salpicón de ave
- Pastel de papas
- Salsas de tomate
- Empanadas
- Mariscos
Cualidades Medicinales
Contiene: Vitamina A, ácido ascórbico, y calcio y fósforo.
Actúa como: estimulante, carminativo, digestivo, antiespasmódico.
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